猪肉干的做法有很多种,今天给大家分享一种广东风味的猪肉干,做法很简单,比较适合家庭操作,但味道还是不错的,大家不妨做来尝一尝。
制作材料:
瘦肉9两,肥肉1两,共1斤猪肉,生抽2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml);鱼露2茶匙(10ml)鸡粉1茶匙 美极鲜味汁5滴;蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)
制作做法:
1、将猪肉绞成肉馅后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠。
2、依次将生抽、料酒、鱼露、鸡粉、蜜糖放入肉馅中,用手上下用力达肉馅。再将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。