二月二炒黄豆的健康做法

  更新于2013-3-12T17:42:29      作者:阿木

  每年的二月二,我国的一些地方都有吃炒黄豆的习俗。传统的炒黄豆做法是把黄豆提前泡一夜,然后放在锅里干炒而成。这样做出的炒黄豆虽然很香,但对健康不利。今天给大家介绍一种比较健康的炒黄豆做法吧。

  第一步:把黄豆去掉杂质,用清水洗净,然后再用清水浸泡10小时左右。

  说明:如果想吃咸的,可以在清水放入适量盐,还可以放入一些花椒、八角等调味料。如果想吃甜的,就什么都不用放。等黄豆炒好出锅时,撒上些红糖或白糖,拌匀就行了。

二月二炒黄豆的健康做法

  第二步:把泡好的黄豆放在锅里煮熟后捞出,放太阳下晒干。晒的越干越容易炒,用的时间越短,但也不必晒的太干。如果时间不够,至少要晒干表面的水分。

  说明:盐和其它调味料也可以在煮的时候加入。

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