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奶香浓郁的甜玉米煎饼做法

  更新于2013-3-24T16:49:59      作者:安頔

  这道奶香玉米煎饼是用甜玉米粒制作而成的,不仅营养很丰富,而且奶香浓郁,味道好极了。

  原料:面粉125克、玉米粉25克、甜玉米粒100克、鸡蛋1个、牛奶150克、玉米油1大勺、糖30克。

  准备:甜玉米洗净后,用刀顺着玉米棒子将玉米粒切下来。取甜玉米粒100克,加清水50克,入打浆机打成浆汁备用。

  操作步骤:

  第一步:把面粉和玉米粉一起过筛,放入和面盆中,然后加入玉米浆、鸡蛋、牛奶、糖,搅拌成为均匀无粉粒的面糊,静置一会。

  第二步:把平底锅烧热后,倒入少许油,让油均匀的布满锅底。感觉油温差不多的时候,转小火,将面糊用大汤勺舀入锅中,一面煎熟再翻面,煎到两面呈金黄色就可以了。

  然后重复上面的步骤,一个接一个的把面糊都煎完就行了。

奶香浓郁的甜玉米煎饼做法

  经验分享:

  1、牛奶可以用清水或豆浆代替。

  2、不喜欢甜的,可以省略糖的部分,不过个人认为玉米煎饼还是甜一点比较好吃,尤其是早餐的时候。

  3、液体部分的用量仅供参考,只要调成稀一点具有流动性的面糊即可。

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