港式老婆饼是一种做法简单而且很好吃的中式点心，很容易制作成功。要做出好吃的港式老婆饼，最关键的是一定要用猪油起酥，做出的老婆饼饼皮疏松化渣，馅心滋润软滑，味道甜而不腻。配一壶浓浓的普洱，绝对是颊齿留香又无负担的中式下午茶。
可能有人担心用猪油起酥不健康，但是你要知道，饼房外卖的点心大多是用酥油和黄油起酥的，它们不会比猪油更健康。用猪油起酥，做一次传统的中式酥皮甜点，你就再也不理会酥油和黄油起酥了。
以下就是港式老婆饼的做法，有兴趣的朋友们赶快做来尝一尝，看看港式老婆饼怎么做好吃吧——
糖馅：糯米粉75g，细砂糖150g，无盐黄油47g，水56g
水油皮：低筋面粉150g，细砂糖28g，猪油47g，水56g，蜂蜜8g
油酥皮：低筋面粉150g，猪油75g
装饰：蛋黄液适量
做法步骤：
1、小火炒熟糯米粉，冷却至凉，然后将糯米粉放进大碗，加入黄油和细砂糖，用手搓成粗玉米粉状，加入清水揉成均匀的面团，即成馅心。最后，把馅心平均分成12份备用。
