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改良版蜜汁猪肉干的家常做法

  更新于2013-7-25T19:12:52      作者:佚名

  今天给大家分享一道经过改良的蜜汁猪肉干,这种蜜汁猪肉干的做法非常简单,不用累的腰酸背痛,而且做出的肉干更好吃,有着香脆的口感,浓郁的肉味。简单来说,就是直接用猪肉切片,腌制后晒干再用烤箱烤熟。

  原料:猪前腿肉500g,生抽50g,白糖75g,白酒25g,五香粉10g。

  准备:

  1、先把买来的猪前腿肉放进冰箱冷冻成团,然后取出洗净,切成约1mm左右的薄片。切得越薄,最后做出的蜜汁猪肉干越好吃。

  2、把猪肉全部切成薄片后,加入生抽、白糖和白酒充分搅拌均匀,再加入五香粉充分拌匀,放进冰箱冷藏腌制10个小时以上。

蜜汁猪肉干的做法,改良的蜜汁猪肉干

  3、把腌制好的肉片放在太阳下晒干水分。像现在夏季这样的天气,晒2~3个小时就足够了。

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