口蘑鹌鹑蛋烩娃娃菜，没法再简单的营养家常菜

　　口蘑鹌鹑蛋烩娃娃菜是做法极其简单的营养家常菜，娃娃菜借助口蘑的鲜味更加好吃，鹌鹑蛋起到增加营养和点缀的作用，维生素和高蛋白都全了。

　　原料：娃娃菜、口蘑、市售五香鹌鹑蛋各适量。

　　辅料：葱花、姜丝、盐、鸡精各适量。

　　做法步骤：

　　1、口蘑洗净切片，娃娃菜洗净切滚刀块，鹌鹑蛋洗净。

　　2、切好的口蘑片下入沸水里焯一下，捞出沥水。

　　3、炒锅烧点油把葱花和姜丝爆香，下娃娃菜翻炒至七成熟。

　　4、下口蘑片和鹌鹑蛋，放盐和鸡精翻炒均匀即可。