红烩鸡肉泥肠,孩子们超喜欢吃的营养开胃菜

  更新于2018-1-26T17:47:29      作者:天山可可

  红烩鸡肉泥肠非常适合做给孩子们食用,有营养,不油腻,好消化,而且酸酸甜甜的味道非常开胃。

红烩鸡肉泥肠,孩子们超喜欢吃的营养开胃菜

原料:

鸡肉泥肠10根,西红柿半个,洋葱1小块,蒜瓣4枚,番茄沙司、黑胡椒粉、盐、白糖适量。

准备工作:

  1、鸡肉泥肠改刀切成1寸左右的段,然后再把每一小段的其中一端切成十字开花形(孩子们比较喜欢这种造型,也容易入味),如下图。

红烩鸡肉泥肠,孩子们超喜欢吃的营养开胃菜

  2、西红柿切小丁,蒜瓣和洋葱切末。

做法步骤:

  1、锅里下油烧至大约七成热的样子,倒入泥肠翻炒一会儿,直到泥肠翻卷成开花状时盛出备用。

  2、用锅里留下的底油把洋葱末和蒜末爆香,再倒入西红柿丁翻炒均匀,加盐、白糖和黑胡椒粉调味。

  3、继续翻炒,直到西红柿融化成酱状再倒入炒过的泥肠,翻炒均匀后大火收汁,装盘。

多说两句:

  1、泥肠切成十字开花形主要是诱惑孩子们的胃口,你也可以直接切成厚片或滚刀块,不过切成十字开花形比较入味。

  2、如果你希望做好的红烩鸡肉泥肠汤汁浓稠,可以在起锅之前加少许水淀粉勾个薄芡。


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