五种味道鲜美的家常烩白菜做法

  更新于2009-12-8T9:30:11      作者:佚名

  烩白菜是北方家常菜,尤其是在冬季,这道菜的上镜率最高。烩白菜的做法多种多样,为了帮助大家做好这道菜,给大家推荐五种味道比较鲜美的家常烩白菜,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的家常烩白菜。

  家常烩白菜一:大白菜300克,虾米35克,姜20克,淀粉水2大匙,盐1/2大匙。大白菜对半切开。去除头梗,剥开叶片,洗净,切片。虾米放入温水中泡软,捞出,沥干水分;姜洗净,切片。锅中倒1大匙油烧热,爆香姜片、虾米。放入大白菜,用中火炒至菜叶变软。加入调味料,用大火炒均匀即可。

  家常烩白菜二:大白菜、番茄、葱,蒜、鲜虾、蟹肉棒、米酒、黑胡椒,以上各物的量可随各人喜好随意增减。锅中倒油,加入剁碎的蒜粒煸出香味,倒入切成小块的番茄(去皮)一起煸炒,用铲子把部分番茄块压碎,但不要全部压碎,留些小块,可以增加些口感。,然后盛起备用。

  锅洗干净后,再加少许油,放入切好的大白菜炒熟,然后倒入煸好的番茄糊,加入剥去壳的鲜虾、蟹肉棒,加些米酒一起煮开,煮开后翻炒几下,再盖上锅盖,中小火煮至大白菜变软,加盐,胡椒等调味后,加入切好的葱段一起拌匀后即可出锅了!

[1] [2] 下一页

↘相关文章

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰