今天教大家用简单家常的方法做好吃的油焖小龙虾，这种油焖小龙虾的做法简单又家常，是非常适合家庭操作的油焖小龙虾做法，喜欢吃油焖小龙虾的朋友们赶快做来尝一尝。
原料：小龙虾3斤，啤酒适量。
调味料：蒜瓣碎、生姜片、葱段、干红辣椒段、料酒、酱油、陈醋、盐、白糖、大料包各适量。
准备：把小龙虾处理干净待用。
油焖小龙虾的做法步骤：
1、起炒锅把油烧至温热，放蒜瓣碎、生姜片、葱段和干红辣椒段小火炒香。
2、倒小龙虾翻炒几下，加陈醋、盐、酱油、白糖继续翻炒。
3、把小龙虾炒至变色后，放料酒和大料包里的调味料一起翻炒，炒匀后倒啤酒淹没小龙虾。
4、盖上锅盖并转成中小火开始焖制，每5分钟翻炒一次让小龙虾入味更均匀。
5、焖至汤汁快干时打开锅盖，大火翻炒把汤汁收干就行了。
补充说明：大料包是我家炖肉常用的那种料包，有花椒、八角、茴香和香叶等等香料。
