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在家自己做潜江油焖大虾好吃又放心

  更新于2014-6-29T8:53:25      作者:菜男

  潜江油焖大虾的做法步骤:

  1、锅内加入足量的油烧到8成热,倒入小龙虾不断的翻动,至虾壳全红的时候捞起沥油,大约要翻炒5分钟左右吧。

  2、另起锅放油烧至5成热,放油焖大虾专用香料和生姜片、蒜瓣碎、干辣椒段、花椒、香辣酱炒匀出香味。

  3、倒入小龙虾翻炒,并烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖和生抽,炒匀后加适量水,盖锅焖20分钟至水分收干,充分入味。

  4、起锅装盆,再洒上葱丝或香菜碎就可以开吃了。

在家自己做潜江油焖大虾好吃又放心

  补充说明:

  1、潜江油焖大虾最关键的就是“油焖大虾专用香料”,这种专用香料属于店家的绝密配方,是用多种中草药通过特殊比例搭配而成的

  2、除了这个专用香料之外,有的店制作油焖大虾还会再搭配“油焖大虾专用酱料”,这样做出的潜江油焖大虾就更加完美了。

  3、“油焖大虾专用香料”和“油焖大虾专用酱料”应该是可以买到的,大家可以到一些大的超市或者去淘宝找找看。

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