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干捞牛仔骨的私房做法,私房干捞牛仔骨怎么做好吃

  更新于2014-8-1T17:28:46      作者:川厨王辉

  干捞牛仔骨有多种不同的做法,今天介绍一种很美味的私房干捞牛仔骨,有详细的制作步骤和过程介绍,喜欢干捞牛仔骨的朋友可以做来尝一尝。

  原料:牛仔骨400克,凉瓜圈50克,青、红椒块各2克,牛油5克。

  腌料:盐、蚝油、黑椒汁各5克,白糖2克,味精3克,生粉20克。

  调味料:甜豉油、烧汁各5克,黑椒汁2克,湿淀粉5克。

干捞牛仔骨的私房做法,私房干捞牛仔骨怎么做好吃

  准备:

  1、在牛仔骨中加入腌料抓拌均匀,腌制35分钟。

  2、凉瓜圈焯水,冰镇后摆入盘中;青、红椒块焯水后摆盘。

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