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咖喱土豆牛肉的做法三种

  更新于2009-8-27T14:56:1      作者:佚名

  咖喱土豆牛肉的做法简单方便,风味独特宜人,非常地好吃,不信你就做来尝尝吧。咖喱土豆牛肉有很多种不同的做法,味道都很不错。现将三种比较经典的做法介绍如下,供朋友们参考,希望大家都能做出美味可口的咖喱土豆牛肉。

  做法一:咖喱一盒,土豆2个,牛肉一块。土豆洗干净切块,待用。牛肉洗干净,下锅里煮个15分钟捞起待用。锅中少许油,倒入土豆块,翻炒几分钟。然后加入咖喱块,全部放进去,因为我的土豆还是比较多的。混炒一下,把咖喱炒化,开小火炒,不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

  锅中少许油,油热放蒜末爆香一下,倒入煮过的牛肉煸炒,加入料酒,酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆,加水没过土豆块。火烧开,转小火烧20分钟这样,土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了,因为咖喱本身就有咸味的。

  做法二:牛肉50克,土豆150克,菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱、姜各5克。将牛肉自横断面切成丝,将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切成丝。将油热好,先放葱、姜炝锅,再将牛肉丝下锅炒散后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火快炒几下起锅即成。

  做法三:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、葱、姜、白酒各适量。牛肉切块,放在容器里装满自来水,浸2~3个钟头,每半个小时或1个小时换一次水,目的是把血水浸出来。锅内放水,水里放葱、姜片、白酒,在水没有开的时候把浮沫用勺子撇出来,等开了就晚了,浮沫就难撇了。把牛肉块捞出来,用自来水洗一遍。原先煮牛肉的水倒掉,把锅洗净,重新放水,把牛肉放在里面,小火炖4个小时。

  土豆、胡萝卜、洋葱切块,胡萝卜、洋葱油锅里煸一煸(土豆和洋葱分开来煸,否则土豆黑掉),等牛肉快好的时候,放土豆,土豆酥了放胡萝卜,再放洋葱,最后把咖喱块放进去,放几块根据你原料的多少决定。总之咖喱显得稠就再加点水,咖喱显得稀就再烧一会。其他调味料都不用放。用筷子把咖喱块捣一捣,溶解掉,再烧6~7分钟,就好了。

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