糖醋带鱼的做法可以有很多种，有的很简单，有的很复杂。如果你想知道糖醋带鱼怎么做最适合你的胃口，就接着往下看吧。下面我把糖醋带鱼的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们参考。希望朋友们都能轻松做出美味的糖醋带鱼。
糖醋带鱼一：带鱼两条清洗干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下。加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
糖醋带鱼二：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
