首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

红烧三道鳞鲤鱼的做法四种,三道鳞鲤鱼怎么红烧好吃

  更新于2014-8-22T9:53:27      作者:杨小米

  做法步骤:

  1、用中火把炒锅烧热后,倒入比平时炒菜多1倍的油量,烧大约30秒后放鱼,煎至双面金黄时将鱼出锅。

  2、用锅里的余油把胡葱和姜片煎出香味,放煎好的鱼并烹入料酒,酒香味出来后放六月鲜红烧酱油、生抽、白砂糖和热水。

  3、炖的时候不时舀起汤汁浇在鱼身上,炖至汤汁较少时加盐调味,再稍炖一会即可将鱼装盘。

  4、在鱼身上撒一把青蒜叶,趁热将锅里的浓汤淋在鱼身上即可。

  红烧三道鳞鲤鱼做法四

  1、取红剁椒1~2大汤匙,少许醋,少许酒,姜末和蒜末适量,还可以根据个人口味加适量泡椒汁、豆瓣酱或郫县豆瓣,最后加适量水调成一大碗味汁待用。

  2、将三道鳞下锅煎至双面金黄后,将调好的味汁均匀地淋在鱼身上,味汁的用量要能没过鱼身。

  3、不用盖锅一直煮至汤汁浓稠,将鱼装盘,在鱼身上铺一层葱丝,将锅里的汤汁淋在鱼身上即可。

  小经验:做红烧鱼的时候,最后撒一把青蒜叶香味会立即出来。

  补充说明:以上四种做法不仅适合于三道鳞鲤鱼,也适合来用红烧普通鲤鱼或其它的鱼类。

上一页  [1] [2] [3] 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰