首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

瓯菜葱烧河鳗的家常做法,葱烧河鳗怎么做好吃

  更新于2014-9-29T1:49:17      作者:淘气包包

  葱烧河鳗也是很受欢迎的瓯菜家常菜,做好的葱烧河鳗葱香浓郁,今天介绍这道菜的简单家常做法。

  主料:河鳗1条,猪肥膘肉少许。

  调料:葱段、生姜片、桂皮、绍兴黄酒、白糖、李锦记极品鲜酱油、鸡精、醋、色拉油各适量。

瓯菜葱烧河鳗的家常做法,葱烧河鳗怎么做好吃

  做法步骤:

  1、将河鳗洗净,斩成段,入沸水中焯熟。

  2、锅滑油,铺上葱段,下河鳗段,加水淹没至河鳗2/3,加入生姜片、葱段、肥膘肉和绍兴黄酒烧开。

  3、改小火,加入白糖、酱油、鸡精和醋等烧入味装盘。

  补充说明:

  1、猪肥膘肉是必不可少的配菜,它能起到提香和让河鳗鱼滑嫩的效果。

  2、这道菜好吃的关键是突出葱香味,葱段的用量一定要多。

  功效:鳗鱼具有补虚养血、祛湿和抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血和肺结核等病人的良好营养品。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰