红烧排骨炖土豆,怎样做红烧排骨好吃的经验

  更新于2014-11-6T11:39:33      作者:晓厨娘

  做红烧排骨的时候加点土豆确实不错,荤素搭配更加有益于健康,而且土豆能吸收排骨的脂肪,让排骨吃起来肉香浓郁而不腻,土豆也因为吸收了排骨的香味和油脂更加好吃。

  下面就给大家介绍红烧排骨炖土豆的多种不同做法,以及家庭做红烧排骨好吃的小经验。

红烧排骨炖土豆,怎样做红烧排骨好吃的经验

  红烧排骨炖土豆的做法一

  主料:排骨、土豆各适量。

  调味料:大料、花椒、蒜瓣、葱段、生姜片、冰糖、酱油、盐各适量。

  做法步骤:

  1、排骨斩块后用开水焯至变色,捞出待用。

  2、炒锅里倒入适量色拉油,冷油下入冰糖,开小火慢慢炒成糖色。

  3、下入排骨块和酱油,翻炒至排骨块均匀上色,下生姜片、大料和花椒粒继续翻炒一会。

  4、加热水、葱段和蒜瓣,开小火炖。

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