土豆烧肉的做法很简单，成菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。如果你想知道土豆烧肉怎么做最合胃口，就接着往下看吧。下面我把土豆烧肉的多种不同做法介绍如下，以满足各种口味的朋友们。希望大家都能做出最适合自己的土豆烧肉。
土豆烧肉一：土豆、五花肉各适量。土豆洗净，刨去皮，切成块，用水加点盐先泡起来，待用。锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
土豆烧肉二：带皮五花肉，土豆，鹌鹑蛋，大料，糖，醋，葱，姜，蒜各适量。把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。烧开后小火焖大约50分钟。起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。水收干后起锅。
