红烧木耳的做法很简单，成菜鲜咸润滑，非常好吃，大家不妨做来尝尝。下面我把红烧木耳的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的红烧木耳。
白菜红烧木耳：干黑木耳二两，大白菜叶两片，姜，生抽，醋，糖，色拉油各适量。先用温水泡发黑木耳半小时以上，之后用清水洗干净备用。大白菜叶洗净，空水后，朴刀片成片备用。姜切片（两片）备用。炒勺上火热后，加色拉油，油五成热下姜片，至微黄后，下白菜片翻炒几下后，加入木耳继续翻炒均匀后，加入生抽两大茶匙，加醋和糖少许，炒匀后，转中小火，烧5-10分钟后，盛盘即可。
羊肉红烧木耳：水发黑木耳25克，熟羊肉450克，鸡蛋1个，水发玉兰片20克，植物油500毫升(约耗50毫升)，花椒油、鲜汤、味精、料酒、酱油、精盐、姜丝、葱丝、干淀粉各少许。将熟羊肉切成片，放入鸡蛋液、干淀粉、酱油搅成糊，拌匀；水发玉兰片切成薄片，很木耳撕成块。将沙锅上火，加植物油烧至五成熟时，将熟羊肉下锅，炸成柿黄色，出锅沥油。炒锅上火，加花椒油后叫葱丝、姜丝、黑木耳、玉兰片煸炒，随即加入鲜汤，投入炸好的羊肉片、料酒、精盐、味精，烧至汁浓肉烂即可。
面筋红烧木耳：面筋、木耳、豆腐干丝各适量。油热后，放入葱姜蒜炒香，放入面筋炒2分钟。放入豆腐干丝、木耳炒2分钟，加水炖30分钟。放入盐糖酱油炖5分钟即可。
洋葱红烧木耳：黑木耳用温水泡发，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；洋葱随意切大块；油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
