口蘑烧香芋在成都是比较受欢迎的美食，这里的香芋其实并不是真正的香芋，而是货真价实的魔芋。口蘑烧香芋是成都的特色菜，既能减肥瘦身又很美味好吃，这可能就是它极受欢迎的原因吧。
饭店里的口蘑烧香芋怎么做暂且不管，今天教你做一道简化版的口蘑烧香芋，适合家庭操作而且味道很不错，绝对是简单好吃的美味减肥菜。
原料：鲜口蘑、魔芋、大青豆粒、柠檬皮丝、生抽、盐、砂糖、黑胡椒、葱末各适量。
准备工作：
1、魔芋用清水浸泡起来并换水2到3次，沥干。
2、口蘑切片后用开水焯1分钟，沥水。
3、大青豆粒用开水加盐焯熟，用冷水过凉后再沥水。
