湖南泡椒鸡块的做法,用泡椒做好吃的酸辣鸡块

  更新于2015-5-9T7:10:48      作者:波波

  泡椒鸡块也是极受欢迎的湖南家常菜,也叫酸辣鸡块,酸酸辣辣的很是开胃下饭。下面介绍湖南风味的泡椒鸡块做法,教你如何用泡椒做好吃的酸辣鸡块。

  原料:鸡块、湖南泡椒、生姜片、盐各适量。

  做法步骤:

  1、炒锅倒油烧热后下入鸡块和生姜片,大火炒至鸡块断生后加盐调味。

  2、下入泡椒与鸡块同炒,炒匀后加少量清水并盖上锅,焖至鸡块入味后即可起锅。

湖南泡椒鸡块的做法,用泡椒做好吃的酸辣鸡块

  补充说明:

  1、湖南人做泡椒鸡块喜欢用茶油,因为茶油的去腥效果特别好,用来炒鸡、炒鸭、炒蛋、炒牛肉或做鱼都非常合适。

  2、起锅前,要不要多留点汤汁随个人喜好,这个汤汁用来拌米饭也是极好吃的。


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