土鸭是非常不错的滋补食材，但如果处理不好做出的菜肴会有腥味，而紫苏就是去除鸭肉腥味的法宝，去腥的同时还能增加鸭肉的风味。
下面介绍湖南风味的紫苏烧土鸭的家常做法，看看如何用紫苏做出好吃不腥的烧土鸭。
材料：干紫苏叶1小把，土鸭半只，生姜片、红椒块、茶油、酱油、盐适量。
准备工作：
1、先把干紫苏叶用清水浸湿，捞出控水。我家的紫苏叶晒干之前就洗的很干净了，直接浸湿就可以使用了。如果是晒制之前没有清洗的干紫苏叶，洗起来就有些困难了。
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材料：干紫苏叶1小把，土鸭半只，生姜片、红椒块、茶油、酱油、盐适量。
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