首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

黄焖鸡翅的做法

  更新于2009-10-9T12:37:25      作者:佚名

  黄焖鸡翅颜色纯正,肉质香嫩可口,不肥腻,味道绝佳,大家不妨做来尝尝。黄焖鸡翅的做法有很多种,现将黄焖鸡翅的多种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的黄焖鸡翅。

  黄焖鸡翅一:鸡翅500克,干香菇6朵,,木耳5朵干红辣椒2根,姜一块,大蒜3瓣,蒜苗2根,料酒2汤匙,蚝油2汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐1/2茶匙,白糖1茶匙。干香菇用40度左右的温水浸泡1小时,洗净后切成大块儿备用。

  木耳用冷水浸泡半小时,去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段,洗净后沥干水分。姜去皮切片,把鸡翅倒入大碗中,放入姜片,料酒和蚝油,搅拌均匀后盖上盖子,腌制20分钟。

  锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入干红辣椒,切成段的青蒜(1根)和拍散的大蒜瓣,爆香后倒入鸡翅和姜片,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。放入香菇和木耳,倒入清水没过食物的表面,调入生抽和老抽,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净。调入糖,盖上盖子,调成小火,焖制15分钟。打开盖子,调入盐,搅拌均匀,改成大火收汤,待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的蒜苗段,翻炒几下即可出锅盛盘。

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰