葱油芋艿算是简单又美味的芋艿吃法了,下面介绍葱油芋艿的做法及要点,教你怎么做好吃又漂亮的葱油芋艿。
原料:
芋艿、葱花、白糖、味精、盐各适量。
做法步骤:
1、芋艿洗净后带皮煮熟,一定要把芋艿煮到稍微软烂,用筷子一戳就进去的程度。
2、捞出芋艿剥去外皮,切滚刀块(个头较小的芋艿就不必再切了,直接剥好皮就行)。
3、起炒锅下入一半的葱花爆香,倒入芋艿和一点点清水,稍微煮一会就很浓稠了。
4、加盐、白糖和味精调好味道,最后再撒入另一半葱花就可以起锅了。
操作要点:
1、芋艿一定要提前下锅煮熟,而且一定要带皮煮熟,这样煮出的芋艿去皮后很白净,漂亮。
2、喜欢吃香油的朋友可以在出锅滴几滴香油。