黄焖鸡的简单做法,适合家庭的简单黄焖鸡怎么做

  更新于2015-12-13T20:25:36      作者:川菜谭一鸣

  黄焖鸡是我们饭店里点击率较高的菜,下面分享一种适合家庭的简单黄焖鸡做法,教你怎么做简单好吃的家常黄焖鸡。

黄焖鸡的简单做法,适合家庭的简单黄焖鸡怎么做

原料:

黄仔公鸡一斤半左右。

辅料:

草果2个,八角1颗,蒜瓣少许,干辣椒节1把,豆瓣酱4克,辣妹子酱4克,姜片、小葱节、料酒、盐、胡椒粉、十三香、红油各适量。

准备工作:

  黄仔公鸡处理干净后剁成块,加料酒、盐和胡椒粉码味待用。

做法步骤:

  1、锅入色拉油烧至五成热时下草果、八角、姜片和蒜瓣炸出香味。

  2、下入鸡块用中火翻炒,并在翻炒过程中下入干辣椒节,鸡块熟时下豆瓣酱和辣妹子酱继续炒香。

  3、下少许十三香、红油和小葱节略炒,出锅,成菜不带汤。


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