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田螺焖鸡的家常做法,家常田螺焖鸡怎么做好吃

  更新于2015-12-18T20:57:47      作者:湘菜阿飞

  田螺焖鸡是味道奇美的家常菜,以下是田螺焖鸡的简单家常做法,教你怎么做简单好吃的田螺焖鸡。

田螺焖鸡的家常做法,家常田螺焖鸡怎么做好吃

主料:

光鸡400克、田螺150克。

辅料:

花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。

准备工作:

  田螺用铁器加清水养一天,吐尽泥沙后充分洗净,沥干待用。

做法步骤:

  1、处理干净的田螺加适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽和花生油拌匀腌制15分钟。

  2、光鸡处理干净后斩成小块。

  3、起锅下油,爆香蒜片、花椒和姜粒后下鸡块大火翻炒。

  4、溅少许米酒,下适量清水和田螺,随后用蚝油、盐和糖调味。

  5、开中火焖煮15分钟左右,撒上葱花即成田螺焖鸡。

补充说明:

  喜欢吃辣的就多放点青红辣椒吧,放干红辣椒也可。

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