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红烧明虾的做法,明虾怎么红烧简单好吃

  更新于2015-12-27T16:56:49      作者:野路子

  明虾用来红烧也是极美味的,下面介绍红烧明虾的做法及怎么做红烧明虾简单好吃。

红烧明虾的做法,明虾怎么红烧简单好吃

原料:

明虾、小葱、姜片、生抽、料酒、鸡精、白糖、盐各适量。

准备工作:

  明虾洗净后沥水待用,然后把小葱的葱白部分切段,葱青切成葱花。

做法步骤:

  1、锅内入油把葱段和姜片用小火熬成葱油,熬好后捞出葱段和姜片不用。

  2、开大火把葱油烧沸后下入明虾,用旺火滚油爆炸至虾壳变色变脆,盛出待用。

  3、锅里留微量底油并加入适量清水、少许生抽及适量料酒,开大火烧开后倒入炸过的明虾。

  4、加少许盐、鸡精及足量白糖调味,用大火收汁烧至汤汁浓稠油亮后盛出装盘,撒上葱花即完成。

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