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梅干菜烧肉的简单私房做法,梅干菜怎么烧肉简单好吃

  更新于2015-12-27T18:39:56      作者:野路子

  梅干菜烧肉也是很多人爱吃的上海家常菜,用梅干菜和五花肉一起烧出来,香浓不腻。梅干菜烧肉有多种不同的做法,下面介绍我喜欢的私房梅干菜烧肉做法,简单好吃。

梅干菜烧肉的简单私房做法,梅干菜怎么烧肉简单好吃

原料:

五花肉、梅干菜、姜片、生抽、老抽、花雕酒、鸡精、白糖、盐。

准备工作:

  1、梅干菜提前用清水泡发后再漂洗干净,挤干,简单切切。

  2、五花肉焯净血沫后再切成块状。

做法步骤:

  1、锅内入油用中火烧热后,把肉块放入稍许煸炒一下。

  2、放入姜片并倒入足量花雕酒和适量生抽、老抽以及足量清水。

  3、开大火烧开后撇去浮沫杂质,放入梅干菜并盖上锅盖,用小火焖煮1.5小时。

  4、改开大火收汁,加足量白糖和微量盐与鸡精调味即完成。

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