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如意鸡丝的简单私房做法,如何用鸡胸肉做如意鸡丝

  更新于2016-1-25T18:26:10      作者:野路子

  如意鸡丝就是用鸡胸肉做成鸡丝,和黄豆芽一起烧制而成。由于黄豆芽的形状与玉如意很相似,所以人们就把这道菜叫做如意鸡丝了。

如意鸡丝的简单私房做法,如何用鸡胸肉做如意鸡丝

  下面介绍如意鸡丝的简单私房做法,教你如何用鸡胸肉和黄豆芽做好吃的如意鸡丝,吉祥如意的名字也很适合摆上年夜饭的餐桌。

原料:

鸡胸肉、黄豆芽、青红椒丝(作点缀的,可不用)。

辅料:

小香葱(部分打葱结,部分切葱花)、生姜片、料酒、鸡精、盐。

准备工作:

  鸡胸肉和黄豆芽淘洗干净待用。

做法步骤:

  1、鸡胸肉洗净后下入汤锅,加姜块、葱结和足量清水,大火烧开,打尽浮沫后倒入适量料酒。

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