香菇烧豆腐,做法简单、鲜美可口的健康家常菜

  更新于2016-2-1T17:28:14      作者:阳光的边缘

  香菇烧豆腐的做法极其简单,香菇和豆腐也都是最常见的普通食材,经过简单烹制,就是一道鲜美可口又有益于身体健康的家常菜。

香菇烧豆腐,做法简单、鲜美可口的健康家常菜

原料:

卤水豆腐1块,香菇几朵,青豆适量、蒜适量。

调味料:

2勺蚝油,1勺生抽,1勺糖,半勺盐,水淀粉、香油各少许。

准备工作:

  豆腐、香菇和蒜瓣都切片,青豆用沸水焯2分钟,备用。

做法步骤:

  1、锅里下油,烧热后下入豆腐片,用中小火煎至双面金黄时盛出沥油。

  2、煎豆腐的锅里留少许底油,下蒜片煸炒出蒜香味,再放入香菇片煸炒均匀。

  3、下入豆腐片轻轻炒匀,再添加小半碗清水及蚝油、生抽、糖、盐,倒入青豆煮至断生。

  4、加水淀粉勾芡后再次烧开,淋入少许香油就可以出锅装盘了。

多说两句:

  都说白菜豆腐保平安,这豆腐可是价廉而物美的保健食材,而香菇也素有真菌皇后之美誉,有提高机体免疫、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂和降胆固醇等食疗功效。


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