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红烧老豆腐的家常做法,老豆腐怎么红烧好吃

  更新于2016-2-26T18:45:6      作者:依依美食

  准备工作:老豆腐按上法处理好,青红椒切菱形块。

  做法步骤:

  1、炒锅放油,下葱姜丝煸香后放入郫县豆掰酱,炒出红油后加入一大勺蚝油。

  2、翻炒均匀后再倒入老豆腐,加白糖和清水稍微淹没豆腐块,大火烧开后用中小火焖煮几分钟。

  3、大火收汁,等汤汁剩余大约1/3时倒入青红椒块,快速翻炒至青红椒块断生即可出锅。

红烧老豆腐的做法三

  原料:老豆腐、花椒粒、花椒面、老抽、盐、料酒、生粉、蒜片、葱花。

  做法步骤:

  1、炒锅下油,烧到七成热时下花椒粒,小火炸至花椒粒变色时,下蒜片炸出蒜香味。

  2、下入豆腐块翻拌至豆腐沾满油,加老抽、盐、料酒,再加入少量水刚好没过豆腐。

  3、用中火烧3到5分钟后再往锅中撒入葱花和花椒面,用生粉水勾芡后出锅。

红烧老豆腐的做法四

  原料:老豆腐1块,香菇5个,黑木耳5个,青椒1个。

  调味料:盐、鲜酱油、葱白段、红烧肉汁、白糖。

  准备工作:青椒切段,香菇和黑木耳提前泡发后撕成小块,待用。

  做法步骤:

  1、起炒锅下油把葱白段爆香,下入豆腐块,加盐和白糖炒至豆腐块有点发黄。

  2、加清水没过豆腐块,再放入香菇和黑木耳翻匀,加两勺红烧肉汁、适量鲜酱油和盐。

  3、烧开后改小火并放入青椒段,盖上锅盖烧五分钟左右就可以出锅了。

结束语:

  家常红烧老豆腐的几种常见做法就介绍完了,这些做法都比较简单而且美味好吃,希望大家都能学会做更好吃的红烧老豆腐。

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