今天说说我家的萝卜红烧羊腿做法,极简单,最后出锅前再撒点孜然粉更加香美。
原料:
羊腿一条,白萝卜一个。
调味料:
葱段、姜片、八角、干辣椒、料酒、老抽、孜然粉、盐、糖各适量。
准备工作:
1、买羊腿的时候就让卖家斩成小块,拿回家洗净后再用热水焯一遍,捞出来用冷水洗净后再控控水就行了。
2、白萝卜削去外皮后切成滚刀块。
做法步骤:
1、处理好的羊肉块和萝卜块放在锅里,加水没过食材后大火煮开。
2、下入糖、葱段、姜片、八角、干辣椒、料酒和老抽,改小火炖。
3、炖至羊肉酥烂之后加盐调味就可以了,最后撒上点孜然粉更香。