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腐乳烧排骨的简单家常做法,味道很棒而且不油腻

  更新于2016-6-15T7:29:5      作者:草西猪猪

  腐竹和排骨同烧能去除排骨的油腻感,同时又让排骨带有腐乳的香味,是味道很棒而且不油腻的家常下饭菜。

腐乳烧排骨的简单家常做法,味道很棒而且不油腻

原料:

肋排300克,腐乳3块,姜片4片,独蒜半个,冰糖15粒,生抽2勺,老抽1勺,料酒4勺,白芝麻适量。

准备工作:

  肋排洗净沥水后放在容器里,加料酒、生抽和老抽腌制20分钟左右。

做法步骤:

  1、平底锅下油烧热后先把姜片和独蒜爆香,然后下入腌好的肋排煎至两面微焦,再倒入之前腌肋排的酱汁。

  2、盖上锅盖焖5分钟后倒入砂锅内,加水稍微没过肋排一点点,开中火烧至锅里沸腾后下入腐乳。

  3、转小火烧40分钟后加入冰糖,继续小火15到20分钟,等汤汁变稠后撒上芝麻即可准备出锅。

提醒一下:

  肋排在焖煮的过程中要时不时的翻动一下避免糊锅。

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