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东北辣豆腐要用青蒜苗提香才好吃

  更新于2016-7-18T6:21:1      作者:白珀之韵

  东北辣豆腐是很受欢迎的东北家常菜,很下饭,做法简单,这道菜成功的关键就是要用青蒜苗来提香,这才够味。

东北辣豆腐要用青蒜苗提香才好吃

原料:

豆腐1块,东北辣酱1勺,青蒜苗2根,味极鲜酱油、料酒各适量。

准备工作:

  豆腐切丁后用开水焯一下,青蒜苗洗净切粒。

做法步骤:

  1、炒锅油热后先下青蒜苗炒香,再下1勺东北辣酱炒香,加料酒和味极鲜酱油炒匀。

  2、倒入豆腐,加清水没过豆腐,下盐调味,大火烧开后用小火焖至入味。

  3、大火收至汤汁浓稠时起锅装盘。

多说两句:

  不怕辣的朋友可以再放点新鲜小米椒,更OK。

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