肉末红烧冬瓜,老少皆宜的可口下饭菜

  更新于2016-9-10T9:37:44      作者:叶子

  这款肉末红烧冬瓜的味道好极了,就连不吃冬瓜的宝宝也吃的特香,绝对是老少皆宜的可口下饭菜。

肉末红烧冬瓜,老少皆宜的可口下饭菜

原料:

冬瓜400克,瘦肉60克,生姜1块,蒜瓣2瓣,小葱3棵、豆瓣酱、生抽、水淀粉、盐适量,淀粉、香油、黑胡椒粉少许。

做法步骤:

  1、冬瓜去皮后切成方形的块,并在挨着表皮的那一面打上斜十字花刀。

  2、瘦肉剁成末,加香油、淀粉、生抽和黑胡椒粉抓匀待用。

  3、生姜、蒜瓣和小葱的葱头部分切成末,葱叶切成葱花,豆瓣酱剁细。

  4、起锅下油把豆瓣酱炒出香味,接着下入肉末炒至变色,下入冬瓜、葱姜蒜末、盐和生抽。

  5、翻炒均匀后加适量开水,盖上锅盖把冬瓜煮熟,加水淀粉勾芡后再撒上葱花,出锅。

多说两句:

  整道菜的脂肪含量很低,再加上冬瓜本身就具有减肥的功效,老少皆宜,好吃不发胖。另外,你也可以尝试把瘦肉末换成适量的海米,更鲜。


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