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辣烤鸡翅的做法,辣烤鸡翅怎么做

  更新于2009-10-24T9:22:15      作者:佚名

  辣烤鸡翅曾经一度很风靡,尤其喜欢吃辣的朋友们,对辣烤鸡翅更是爱不释口。其实,辣烤鸡翅的做法并不难,大家完全可以在家自行制作。下面我就把辣烤鸡翅的几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的辣烤鸡翅。

  辣烤鸡翅一:鸡翅4个,蒜茸1茶匙,奶油2汤匙,盐半汤匙,胡椒粉1茶匙。在鸡翅划斜刀,加入盐,胡椒粉,蒜茸充分拌匀,腌1~2小时,使之入味;将腌好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中,160度烤10分钟;取出涂上一层奶油,再放入烤箱继续烤5分钟;取出涂一层奶油,再烤5分钟,直到表皮香酥。

  辣烤鸡翅二:鸡翅中9个、盐2茶匙、红糖1汤匙、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、辣椒粉4汤匙、花椒粉1茶匙、五香粉少量。将鸡翅放在一个可以密封的容器当中,将所有调料按照自己的口味放入,和匀,让鸡翅均匀地沾到调料。将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时,这样可以使鸡翅更入味。

  烤箱预热200度,烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,在每块鸡翅上刷上调料,用上火烤10分钟。取出鸡翅,翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,注意观察,鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉,嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈,蘸满辣椒、花椒食用。

  辣烤鸡翅三:鸡全翅三只,柠檬汁N滴,生抽两大勺,盐1匙,葱姜蒜粉1/2匙,胡椒粉1/2匙,孜然粉1匙,辣椒粉1匙,花椒粉1匙,孜然粒2匙,叉烧酱1大勺。鸡全翅洗净,用刀在表面划几刀,便于入味;将鸡翅用所有辅料涂抹均匀,密封入冰箱保鲜层腌制12小时一上;烤盘铺好锡纸,放在烤箱下层,烤网放在烤箱中层;烤箱预热190度,将腌制好的鸡翅放在烤网上,5分钟后,用刷子刷一层叉烧酱,再烤10分钟,翻面,刷上酱,再烤10分钟左右即可。

  提醒:鸡翅划斜刀不但可以入味,还可以缩短烹饪时间。

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