辣烤鸡翅曾经一度很风靡，尤其喜欢吃辣的朋友们，对辣烤鸡翅更是爱不释口。其实，辣烤鸡翅的做法并不难，大家完全可以在家自行制作。下面我就把辣烤鸡翅的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的辣烤鸡翅。
辣烤鸡翅一：鸡翅4个，蒜茸1茶匙，奶油2汤匙，盐半汤匙，胡椒粉1茶匙。在鸡翅划斜刀，加入盐，胡椒粉，蒜茸充分拌匀，腌1～2小时，使之入味；将腌好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中，160度烤10分钟;取出涂上一层奶油，再放入烤箱继续烤5分钟;取出涂一层奶油，再烤5分钟，直到表皮香酥。
辣烤鸡翅二：鸡翅中9个、盐2茶匙、红糖1汤匙、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、辣椒粉4汤匙、花椒粉1茶匙、五香粉少量。将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，将所有调料按照自己的口味放入，和匀，让鸡翅均匀地沾到调料。将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时，这样可以使鸡翅更入味。
烤箱预热200度，烤盘上垫锡箔纸，将腌好的鸡翅均匀放入烤盘，在每块鸡翅上刷上调料，用上火烤10分钟。取出鸡翅，翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟，注意观察，鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈，蘸满辣椒、花椒食用。
辣烤鸡翅三：鸡全翅三只，柠檬汁N滴，生抽两大勺，盐1匙，葱姜蒜粉1/2匙，胡椒粉1/2匙，孜然粉1匙，辣椒粉1匙，花椒粉1匙，孜然粒2匙，叉烧酱1大勺。鸡全翅洗净，用刀在表面划几刀，便于入味；将鸡翅用所有辅料涂抹均匀，密封入冰箱保鲜层腌制12小时一上；烤盘铺好锡纸，放在烤箱下层，烤网放在烤箱中层；烤箱预热190度，将腌制好的鸡翅放在烤网上，5分钟后，用刷子刷一层叉烧酱，再烤10分钟，翻面，刷上酱，再烤10分钟左右即可。
提醒：鸡翅划斜刀不但可以入味，还可以缩短烹饪时间。
