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啤酒焖鸡翅的做法,怎么做油光水亮味道好

  更新于2016-12-9T15:28:11      作者:王大厨

  这款啤酒焖鸡翅出锅后油光水亮,看着亮晶晶的非常诱人,但不腻,很下饭。

啤酒焖鸡翅的做法,怎么做油光水亮味道好

原料:

鸡翅8个,啤酒1罐,蒜瓣1把,蚝油1小勺,酱油1勺,味精少许,盐1小勺。

准备工作:

  鸡翅洗净控干后在两侧划一字刀,这样能让鸡翅更容易入味。

做法步骤:

  1、平底锅置于火上并倒入少许油,油热后放鸡翅用小火煎至两面金黄色,煎好盛出来待用。

  2、起炒锅,加少许油烧热后下蒜瓣用小火慢慢地炒成金黄色,倒入煎好的鸡翅和1罐啤酒。

  3、再加入1小勺、1小勺蚝油和1勺酱油,大火烧开后改用小火焖至鸡翅入味,汤汁粘稠,此时再加少许味精就可以出锅了。

多说两句:

  啤酒在这里起到去腥、增香和解腻的作用。另外,多放些蒜瓣是没有坏处的,焖好的蒜瓣很好吃。

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