今天推荐的辣焖鸡翅香辣开胃,鲜嫩多汁,做法简单,好吃的关键就是小火焖烧时一定要有耐心。
原料:
鸡翅3个,香叶3片,杭椒1个,美人椒1个,葱片3片,姜片3片,花椒15克,红干椒2个,料酒、酱油、白糖、盐适量。
准备工作:
鸡翅洗净后用刀在两面都划上口子,杭椒和美人椒切成丁。
做法步骤:
1、炒锅倒油烧热后下花椒、红干椒、葱片、姜片和香叶煸炒出香味,再放入杭椒和美人椒略炒。
2、放入鸡翅并烹入料酒翻炒均匀,加清水,再加酱油、白糖和盐调味后大火烧开,盖锅。
3、转小火焖煮至鸡翅熟透后改用大火收汁,出锅。
多说两句:
这款辣焖鸡翅的做法是极为简单的,但让鸡翅香嫩多汁就需要耐心了,一定要小火焖煮至鸡翅完全熟透,再大火收汁,这样做出的鸡翅才会香嫩且多汁。