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辣焖鸡翅的做法,让焖鸡翅香嫩多汁的关键是耐心

  更新于2017-2-10T9:35:0      作者:杨波

  今天推荐的辣焖鸡翅香辣开胃,鲜嫩多汁,做法简单,好吃的关键就是小火焖烧时一定要有耐心。

辣焖鸡翅的做法,让焖鸡翅香嫩多汁的关键是耐心

原料:

鸡翅3个,香叶3片,杭椒1个,美人椒1个,葱片3片,姜片3片,花椒15克,红干椒2个,料酒、酱油、白糖、盐适量。

准备工作:

  鸡翅洗净后用刀在两面都划上口子,杭椒和美人椒切成丁。

做法步骤:

  1、炒锅倒油烧热后下花椒、红干椒、葱片、姜片和香叶煸炒出香味,再放入杭椒和美人椒略炒。

  2、放入鸡翅并烹入料酒翻炒均匀,加清水,再加酱油、白糖和盐调味后大火烧开,盖锅。

  3、转小火焖煮至鸡翅熟透后改用大火收汁,出锅。

多说两句:

  这款辣焖鸡翅的做法是极为简单的,但让鸡翅香嫩多汁就需要耐心了,一定要小火焖煮至鸡翅完全熟透,再大火收汁,这样做出的鸡翅才会香嫩且多汁。

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