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番茄豆腐的做法多种,简单易做的营养开胃菜

  更新于2017-5-11T7:3:13      作者:李园园

  做法步骤:

  1、锅里添加适量清水烧开后加入1小勺盐,倒入豆腐块煮到沸腾后捞出沥水。

  2、起炒锅,下油烧热后先放葱花,小火爆香,再倒入大约2/3的番茄块炒至变软。

  3、倒入豆腐块小心地翻炒均匀,添加温水没过豆腐,大火煮开后转小火炖煮至汤汁收浓。

  4、把剩余的番茄块放在锅里,加番茄酱、盐、酱油、白糖和鸡精轻轻炒匀,最后滴上几滴香油再撒点葱花,起锅。

番茄豆腐的做法三

  原料:豆腐150克,小番茄150克,水淀粉、番茄酱、白糖、盐适量。

  准备工作:

  1、小番茄洗净去蒂,取其中5枚小番茄对半切开,剩下的小番茄则切成末待用。

  2、豆腐切块,放入热油煎至两面金黄色,盛出来摆入在盘子里待用。

  做法步骤:

  1、把对半切开的小番茄码放在豆腐块上面,撒上盐,放入蒸锅里蒸5分钟左右。

  2、起炒锅,倒入番茄末、番茄酱、白糖和盐,加适量水烧开后用水淀粉勾芡。

  3、取出蒸好的番茄和豆腐,再把煮好的芡汁淋在豆腐上即可上桌。

番茄豆腐的做法四

  原料:番茄2个,豆腐1块,生抽5ml,葱花、白糖、盐适量。

  准备工作:

  豆腐切块后撒点盐腌一下,番茄切块。

  做法步骤:

  1、炒锅里下油烧热,放豆腐块煎至两面金黄色,盛出待用。

  2、重起炒锅,下油烧热后倒入番茄块,盖上锅盖焖至番茄块变软出汤。

  3、倒入煎好的豆腐块,加生抽和白糖略煮一会儿,撒点葱花就出锅吧。

多说两句:

  1、番茄去皮后再用来做菜口感更好,不喜欢去皮的朋友也可以省略去皮的步骤。

  2、做的时候加点番茄酱能让番茄味更浓郁,此外还可以加点青豆仁、松仁或嫩玉米粒作配菜,更营养,更好吃。

  3、豆腐提前煮一下或煎一下,既可以去除豆腐本身的豆腥味,还能让豆腐不容易烂掉。

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