家常带鱼的做法4种,家常带鱼怎么做好吃

  更新于2017-5-13T6:36:10      作者:LittleW

  家常带鱼也是带鱼的经典吃法之一,做法多样,今天推荐家常带鱼的4种不同做法,让你尝尝不同风味的家常带鱼。

家常带鱼的做法4种,家常带鱼怎么做好吃

家常带鱼的做法一

  原料:带鱼2条,鸡蛋1个,白糖、醋、料酒、葱段、姜片、蒜片、八角、酱油、盐适量。

  准备工作:

  带鱼切段后放在小盆里,加料酒、姜片和盐腌制半小时后再控干水分,待用。鸡蛋打散。

  做法步骤:

  1、起油锅,烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里,炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。

  2、带鱼炸好后留点底油,下葱段、姜片、蒜片和八角爆香,再放料酒、白糖、醋和适量清水,烧开。

  3、倒入炸好的带鱼段,轻轻翻匀,再加酱油和盐,用中火炖8分钟后转大火收汁,起锅。

家常带鱼的做法二

  原料:带鱼、干辣椒、葱段、姜片、蒜片、八角、料酒、老抽、香醋、白糖、盐适量。

  准备工作:

  1、带鱼洗净切段后用料酒和盐稍微腌一下,磕入鸡蛋用手抓匀,待用。

  2、取1勺老抽、2勺香醋、1勺糖和半勺盐调成味汁。

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