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香菇焖鸡爪,用高压锅焖出来的鸡爪才好吃

  更新于2018-7-19T15:39:35      作者:AMMA

  鸡爪不仅能补充胶原蛋白,还能强壮骨骼,尤其是用高压锅焖出来的鸡爪更好吃,粘粘糯糯的口感非常棒。

香菇焖鸡爪,用高压锅焖出来的鸡爪才好吃

原料:

鸡爪、香菇、葱段、姜片、蒜瓣、八角、白糖、酱油、盐适量。

准备工作:

  香菇提前泡发后洗净,鸡爪剪掉趾甲后洗净。

做法步骤:

  1、汤锅加水烧热,放入鸡爪,加几片生姜,焯烫10分钟左右,焯去鸡爪的腥味后捞出沥水。

  2、起炒锅,下油烧热,入葱段、姜片、蒜瓣和八角炒出香味,再倒入鸡爪翻炒均匀。

  3、加白糖和酱油炒至鸡爪均匀上色,再倒入开水没过鸡爪,烧开后加适量盐调味。

  4、把准备好的香菇放入高压锅里,再把鸡爪连同汤汁一起倒入高压锅,上汽后再压制15分钟左右,起锅。

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