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猪皮烧茄干,经济实惠又美容的下饭菜

  更新于2018-8-12T18:18:27      作者:知味人生

  猪皮和茄干同烧非常好吃,茄干的口感既韧又软,吸收猪皮的香味后更是入口难忘,省钱好吃而且美容养颜,下饭或下酒都是绝佳的好菜。

猪皮烧茄干,经济实惠又美容的下饭菜

原料:

茄干、猪皮、八角、葱花、姜片、蒜蓉、酱油、白糖、香油、料酒、盐适量。

准备工作:

  茄干洗净后用温水浸泡4小时左右,猪皮切小块。

做法步骤:

  1、起炒锅,下油烧热,放八角、葱花、姜片和蒜蓉爆出香味,再倒入猪皮翻炒均匀。

  2、放少量白糖和料酒炒匀,再倒入泡好的茄干和适量酱油,翻炒均匀后加适量开水。

  3、盖上锅盖,转中火炖煮至猪皮软烂适口,加盐调味,大火收浓汤汁就行了,出锅前淋点香油。

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