鱼籽煎香后加入老豆腐焖透,非常鲜香,就是鱼籽的胆固醇有点偏高,不过偶尔拿来解解馋也没啥问题。
原料:
鱼籽1块,老豆腐1块,姜蒜末、香菜末、酱油、醋、白糖、料酒适量。
准备工作:
鱼籽洗净后,再用叉子在鱼籽上叉出许多小洞洞,然后把老豆腐洗净后切成小块,待用。
做法步骤:
1、锅里下油烧热,放姜蒜末爆出香味,再放入鱼籽用中小火煎至两面金黄色,要保证鱼籽的里面也完全熟透哦。
2、把老豆腐放在锅里,加酱油、醋、白糖和料酒调味(汤汁太少时就加点清水),盖上锅盖用小火焖至老豆腐熟透入味。
3、撒点香菜末轻轻翻匀,起锅。