海带烧肉三：带皮五花肉500克，海带500克，花椒4粒，八角2瓣，食用油，料酒，洋葱，生姜少许。五花肉切成厚片，海带切成条状。起油锅放少量油，放入花椒八角，待油温8成捞出花椒八角，放入肉片煸炒出油倒入2汤匙料酒，继续煸炒至肉油浸出，移锅倒出油，留少许，放入海带继续煸炒2分钟，将原料置入压力锅内，放适量开水，放生抽，老抽4汤匙，烧开；洋葱切末生姜切片放入锅内，放红糖小半匙调味，盖上压力锅盖加阀7分钟，关火。减压开盖开大火收汁即可。
提醒：海带烧肉这道菜还可以搭配冻豆腐一起烧，这样营养搭配更合理。为使海带易烂，煮海带时可放点菠菜，这样使海带烂得快。
营养功效：
海带又名昆布，素有“长寿菜”，“海上之蔬”，“含碘冠军”的美誉，从营养价值来说，确实一种保健长寿之食品。海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡萝卜素，维生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。
海带的含碘量达3％~5％。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿(粗脖子)，儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润肺和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
另外，就像海鲜并非人人都适宜吃一样，一些人也不宜多吃海带。其中，由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。因此，关节炎患者忌多吃海带等海鲜。
