茄子烧豆角的做法,茄子烧豆角怎么做

  茄子烧豆角是一道很好吃的家常烧菜,此菜香气扑鼻,很受朋友们欢迎,如果你没有吃过,不妨做来尝一尝,保证你会喜欢上这道菜。茄子烧豆角的做法多种多样,各地都有不同的做法,下面我将几种比较经典的做法介绍如下,以满足不同口味的朋友们。希望大家都能据此做出适合自己胃口的茄子烧豆角。

  茄子烧豆角一:长豆角,洗净擦干水份择长段备用。茄子带皮切条状,红椒切条状、大蒜去皮压破成片状,备用。锅热多一些的油,下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。锅热油,下大蒜、红椒爆香,下茄条翻炒至软,放入长豆角,加酱油、生抽翻炒上色,调盐、鸡精翻匀即可。



  茄子烧豆角二:茄子300克,豆角200克,干辣椒段10克,蒸鱼豉油5克,耗油3克,味精2克,鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热,下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子豆角,下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。

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  更新于2009-12-16T15:46:14      作者:佚名

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