油豆腐烧肉的做法

  更新于2009-12-18T8:20:5      作者:佚名

  用油豆腐来烧肉也是非常美味的,尤其是其中的油豆腐,吸收了肉的香味后,美味让人无法抵挡。油豆腐烧肉的做法并不难,下面我给大家推荐几种常见的做法及制作要领,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出美味可口的油豆腐烧肉。

  油豆腐烧肉一:五花肉切块,氽烫后沥干水份备用。锅坐火上,放入适量食用油,蒜片爆香后放入老干妈炒出香味,入五花肉翻炒,淋少许酱油、生抽、蠔油(可略)翻匀,加入适量水、八角几颗,大火烧开转小火慢煮约十分钟。再加入切好的油豆腐,再煮约五至十分钟。调入盐、鸡精,大火略收干汤汁,撒葱花拌匀出锅。

  油豆腐烧肉二:油豆腐半斤,猪肉半斤,酱油,盐,糖,茴香,绍酒,葱花各适量。先将猪肉放到清水中浸泡二十分钟,另起锅中烧水,等水烧开,将猪肉放入开水中煮五分钟,去污。将猪肉切块,另起锅,将猪肉放入锅中翻炒片刻,加酱油,加开水至猪肉全部覆盖。大火烧开,小火慢炖一小时。放油豆腐,继续烧大约20分钟。大火收汁,出盘。放葱花即可。

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