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牛肉酱土豆的做法

  更新于2009-12-29T8:20:5      作者:佚名

  牛肉酱土豆是一道喷香下饭的好菜,此菜以小土豆制作而成,酱香浓郁,咸香可口,用来配米饭相当好吃。牛肉酱土豆的做法并不难,下面我给大家推荐两种不同的做法,供朋友们作为参考,希望大家都能做出适合自己胃口的牛肉酱土豆。

  牛肉酱土豆一:小土豆500克、牛肋条肉300克、葱1/2根、姜2片、花椒5~6粒、八角1块、东北大酱或豆瓣酱3汤勺、生抽2汤勺、老抽2汤勺、盐2克、水适量。牛肋条肉切成小块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫盛出备用;

  炒锅中放油,油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香,放入牛肉翻炒均匀;放入小土豆翻炒均匀;东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中,没过牛肉和土豆即可;大火煮沸,小火继续煮40分钟;尖椒用手掰成小块,香菜用手掰成小段,放入锅中加少许盐,翻炒两分钟即可。

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