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2种简单好吃的家常红烧排骨做法

  更新于2010-1-7T8:50:38      作者:咕咚姥姥

  今天给大家分享2种简单好吃的家常红烧排骨做法,非常适合家庭用户,也适合厨房新手,让你轻轻松松就可以做出好吃的家常红烧排骨。

  家常红烧排骨做法一

  材料:小排、土豆、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒各适量。

  做法:把排骨洗净凉水下锅,放入姜片和料酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分,排骨水留着备用。锅内放适量油,4成热时放入冰糖,慢慢融化。放入焯好的排骨翻炒,上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。放入适量酱油、料酒、老抽同炒。

  把排骨汤倒入锅内,盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。

2种简单好吃的家常红烧排骨做法

  家常红烧排骨做法二

  排骨剁成小块,冷水入锅,煮沸去血水捞出沥干。炒锅倒油烧热,爆香葱姜蒜,下排骨翻炒,加盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。加点自己喜欢的香料, 加完香料后加水或高汤覆盖过排骨,中小火煮至肉软汁浓即可。

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