糖醋豆腐酸甜可口，尤其适合老人和小孩子食用。糖醋豆腐的做法并不难，下面我给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考，希望大家都轻松做出适合自己胃口的糖醋豆腐。
做法一：两块豆腐，两个鸡蛋，番茄酱、陈醋、白糖、湿淀粉各适量。鸡蛋只取蛋清用，蛋清里放入些生粉，一起打匀散；豆腐切成厚块，裹上蛋清，放在油锅里炸成两面金黄（里有细孔洞里最佳）时取出待用；锅里留底油，倒白糖烊化，接着放入番茄酱、陈醋、湿淀粉小火烧开（锅铲须不停搅动）；把做好的番茄汁倒入炸好的豆腐块上，即可。
做法二：豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，食用油500克，番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙。将豆腐切成方块；把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉；往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用；锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
提醒：如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。
