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几种美味干锅虾的做法

  更新于2010-6-7T16:21:18      作者:佚名

  干锅虾是很多人爱吃的美味,操作也比较简单,适合朋友们在家自行制作。干锅虾的做法有很多种,今天我给大家推荐的是几种比较受欢迎的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能在这几种做法的基础上,充分发挥想像力,创造出更适合自己胃口的干锅虾。

  芹香干锅虾:鲜虾、洋葱、芹菜、盐、料酒各适量。虾去泥线,洗净沥水;洋葱切小块,芹菜去叶,切小段;锅中放适量油,将虾放入炸,至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的,捞出。锅中余油爆香洋葱,小火炒香;放入虾、适量盐,拌炒,放少许料酒拌炒入味。放入芹菜段略炒即可。

  提醒:炒洋葱要记得用小火,把香味炒出来;虾要用小火慢慢炸,至虾壳脆脆的。

  香辣干锅虾:香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精各适量。香菇切两片,木耳撕小朵,青辣椒切块,洋葱切块备用。土豆,胡萝卜切条炸八九分熟备用。藕条,西兰花梗切条,芹菜切段,开水中焯下备用。

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