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酱烧蒜米的做法

  更新于2010-9-19T9:40:46      作者:佚名

  酱烧蒜米是一道以大蒜为主的开胃家常菜,成品酱汁浓郁而独具风味,蒜米软糯入味,材料简单又健康。喜欢在菜里挑熟蒜吃的筒子们,这道菜千万别错过啊。以下是酱烧蒜米的做法,供朋友们作为参考~~

酱烧蒜米一

  材料:大蒜两头(剥净去蒂),木耳8朵(冷水泡发后撕成小片),番茄1个(去皮切小块,不喜欢略带酸味的口感可以再减少分量),辣椒一个(洗净切碎)。

  调料:综合调味汁(1汤匙生抽,1汤匙老抽,一汤匙蚝油,一汤匙黄酒,2汤匙醋),黑胡椒粉适量(根据个人口味也可省略)。

  步骤:锅中放少许油,烧热后小火爆香蒜米,煸到蒜米表面略微金黄后加入木耳继续翻炒;加入番茄后继续翻炒,直到番茄变软水分变多;倒入综合调味汁后继续大火翻炒一下,再倒入调味汁的分量1.5倍的水,大火煮开转小火焖煮;

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