酱烧蒜米是一道以大蒜为主的开胃家常菜，成品酱汁浓郁而独具风味，蒜米软糯入味，材料简单又健康。喜欢在菜里挑熟蒜吃的筒子们，这道菜千万别错过啊。以下是酱烧蒜米的做法，供朋友们作为参考～～
酱烧蒜米一
材料：大蒜两头（剥净去蒂），木耳8朵（冷水泡发后撕成小片），番茄1个（去皮切小块，不喜欢略带酸味的口感可以再减少分量），辣椒一个（洗净切碎）。
调料：综合调味汁（1汤匙生抽，1汤匙老抽，一汤匙蚝油，一汤匙黄酒，2汤匙醋），黑胡椒粉适量（根据个人口味也可省略）。
步骤：锅中放少许油，烧热后小火爆香蒜米，煸到蒜米表面略微金黄后加入木耳继续翻炒；加入番茄后继续翻炒，直到番茄变软水分变多；倒入综合调味汁后继续大火翻炒一下，再倒入调味汁的分量1.5倍的水，大火煮开转小火焖煮；
